Page 12 - рецепти

4. Джоб с кюфтенца и салата „Табули“

Време за приготвяне: 25 мин Брой: 8 „джоба“

Необходими продукти: Начин на приготвяне:

8 джоба или
4 разполовени кухи арабски Каймата се смесва с галетата и ситно нарязания
магданоз. Сместа се подправя с пипер на вкус и се
питки
листа салата оформят кюфтенца, които се запържват в малко
зехтин до златисто. Отцеждат се от мазнината върху

За кюфтенцата: попивателна хартия.
500 г кайма без тлъстина За приготвянето на салатата „Табули“ булгурът се

1 чаена чаша галета залива с вряща вода и се оставя да набъбне за 10
4-5 стръка магданоз, зехтин минути. Отцежда се и се измива със студена вода.
За салатата: Разстила се в голяма чиния или тава, за да изсъхне.
80 г булгур, 1 голям домат Смесва се със ситно нарязаните домати, лук,

3 стръка зелен лук магданоз и мента. Салатата се залива със смес от
1 връзка магданоз зехтина и лимоновия сок. В отвора на джобовете или

1/4 връзка мента половинките питки се поставят листо салата, част от
2 с. л. зехтин салатата „Табули“ и по 3-4 кюфтенца.

2 с. л. лимонов сок